В последние годы открылось много точек питания: кафе, ресторанчиков и ресторанов, много уличных кафе. Проблема в другом - как не испортить здоровье, питаясь жареной, копчёной и другой малополезной пищей, которую предлагают практически все точки общественного питания? А ведь в последние годы всё больше людей заботится о качественном питании, ведь красота и здоровье тела напрямую связаны с тем, что мы едим. Есть ли выход?
Поразительно, но уже несколько десятков лет существует возможность готовить пищу на пару не только в домашних условиях, но и на производстве. И это не только паровые котлеты или манты, это и рыба, мясо, овощи, мучные изделия. Особенность их в том, что приготовлены они паром и горячим воздухом.
Парконвектомат изобретён в Германии и используется там уже несколько десятков лет.
В чём его достоинства?
Во-первых, варка на пару сводит до минимума потерю питательных веществ и массы продукта.
Во-вторых, использование парконвектоматов экономит площадь, электроэнергию и время приготовления, что облегчает труд поваров. С их помощью автоматически программируется цикл приготовления и мойки рабочей камеры - это позволяет значительно сократить затраты труда.
"Использование пароконвектомата снижает потребление электроэнергии на кухне на 60%, воды на 40%" - Д. Тихомиров, журнал "Эксперт".
Пароконвектоматы в нашей стране появились сравнительно недавно и вполне заслуженно заменили на профессиональных кухнях многие из привычных кухонных агрегатов. Их поставляют не только западные фирмы, но и российский завод ОАО "Чувашторгтехника". Разработанный ими аппарат оказался чрезвычайно удачным аналогом западного.
Есть у него и преимущества перед западными аналогами - это невысокая цена, надежность и простота в управлении (интерфейс, описание и прилагающееся красочное меню блюд - на русском языке), а также - гарантийное обслуживание.
Российские производители добились главного - сделали его доступным не только дорогому ресторану, частному кафе, но и школьному комбинату общественного питания, каждой школьной столовой или кухне детского сада, каждой кухне в санатории или в доме отдыха.
Высокая конкуренция в сфере общественного питания на курортах заставляет хозяев торговых точек общественного питания искать возможности сделать питание людей более качественным (ведь здоровье людей требует правильного приготовления продуктов), а работу поваров - более удобной и безопасной, поэтому и пользуются спросом появившиеся не так давно на Украине парконвектоматы.
Записаться на мастер-класс и получить консультацию вы можете по тел. +380503984947.